Hier auf dem Mühlenhof Altkalen vermahlen wir, wie zu Großvaters Zeiten, regelmäßig Korn mit Windkraft. Echtes Windmehl gemahlen aus BIO-Roggen, BIO-Weizen und BIO-Dinkel. Eines haben wir unseren Windmüller-Ahnen allerdings voraus: Ein „Öko-Zertifikat“ konnten unsere Vorväter noch nicht vorweisen.
Bei uns wird Brot und Kuchen im Freilandofen gebacken. Und wenn Sie einen Teil der Idylle mit nach Hause nehmen wollen, bietet der Hofladen einige Produkte rund um die Mühle an. Das Vollkornmehl bekommen Sie in den Sorten Roggen, Weizen und Dinkel.
Wir freuen uns auf ihren Besuch in der einzigen regelmäßig produzierenden Windmühle Mecklenburg-Vorpommerns.
