Der Fischwirt und Jungunternehmer Oliver Pahlke bewirtschaftet 9 Seen in der Feldberger Seenlandschaft. Neben Aal, Hecht und Zander zählen Barsche, Schleie, Maräne und Karpfen zu den regionalen Fischen, die die Seenfischerei Feldberg nach traditionaler Art mit Hilfe von Reusen und Stellnetzen fängt und zubereitet. Geräuchert wird über Erlenholz in der hauseigenen Räucherei. Es erwarten Sie im FISCHLADEN in der Strelitzer Sraße 2 handverlesene Produkte höchster Qualität in Form von Räucherfisch, Fisch im Fladenbrot, Fischmarinaden und Fischsuppe sowie ausgesuchte Weine und andere Getränke. (Bio-Qualität)
Nachhaltigkeit und Naturschutz haben im Unternehmen höchste Priorität. Daher erprobt der Jungfischer Oliver im Rahmen des Otterschutzesprojektes in Kooperation mit dem Naturpark Feldberger Seenlandschaft und dem Otterzentrum in Hankensbüttel selbst entwickelte Fischottersichere Reusen.
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